Talisker

Talisker

Talisker - единственная винокурня на острове Скай в группе Гебридских островов, и ее односолодовый виски отличается уникальным стилем. Винокурня была построена в 1830 году и по сей день остается единственной на острове. Братья МакАскилл построили его на западном побережье острова, на берегу, богатом водорослями.
Для производства виски используется местный солод и вода из источников холма Cnoc-nan-Speireag, благодаря которым напиток приобретает уникальные свойства, отличается высоким содержанием фенолов и соленым ароматом торфа. Режим дистилляции Talisker включает три промывки зерна и пять перегонных кубов для получения однородного продукта.
Этот завод недавно пережил возрождение: в 1960 году он был полностью уничтожен пожаром, затем восстановили форму перегонных кубов, и новый виски оказался не хуже. Талискер используется для изготовления купажа Джонни Уокера.
Талискер в настоящее время занимает второе место по продажа в Diageo после Cardhu.