Вино Чечилия Беретта Вальполичелла Супериоре Миццоле, DOC, красное, полусухое, 0.75л

Valpolicella Superiore Mizzole DOC
Вино Чечилия Беретта Вальполичелла Супериоре Миццоле, DOC, красное, полусухое, 0.75л

Цвет:

красное

Крепость:

12

Страна:

Италия

Объем:

0.75

Виноград:

Корвина, Рондинелла, Коровиноне, Кроатина

Регион:

Венето

Цвет:
красное
Крепость:
12
Страна:
Италия
Объем:
0.75
Виноград:
Корвина, Рондинелла, Коровиноне, Кроатина
Регион:
Венето
Гастрономическое сопровождение

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, ризотто с белыми грибами, пасте и зрелым сырам. 

Карта

Описание

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с насыщенным ароматом дикой вишни и нотками жаренного тоста. Это богатое, полнотелое вино имеет округлый и теплый вкус. Превосходно сочетается с типичными блюдами региона Венето, такими как ризотто с белыми грибами или редисом, а также с красным мясом и выдержанными сырами.

Блюда:

  • Сыры Сыры
  • Красное мясо Красное мясо

Сорта винограда:

Корвина, Рондинелла, Коровиноне, Кроатина

Италия

Характеристики

Сорта винограда:
Корвина, Рондинелла, Коровиноне, Кроатина
Вкус:
древесно-пряный
Аромат:
вишня Мараскино
Цветовая гамма:
вино интенсивного рубиново-красного цвета

Способ производства

Ягоды выращиваются на винограднике, расположенном в районе Миццоле на высоте около 200 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Возраст лоз варьируется от 25 до 30 лет. Тщательно отобранный виноград деликатно прессуется и подвергается мацерации на кожице в течение 8-10 часов при температуре 10 °C. Ферментация с регулярной перекачкой сусла длится 10-12 дней и проходит при контролируемой температуре. Далее вино частично фильтруют и помещают в резервуары из нержавеющей стали для проведения малолактической ферментации.