Вино Паололео Калалуна Фиано, IGP, белое, полусухое, 0.75л

Paololeo Calaluna Fiano IGP
Вино Паололео Калалуна Фиано, IGP, белое, полусухое, 0.75л

Цвет:

белое

Крепость:

13

Страна:

Италия

Объем:

0.75

Виноград:

Фиано

Регион:

Апулия

Цвет:
белое
Крепость:
13
Страна:
Италия
Объем:
0.75
Виноград:
Фиано
Регион:
Апулия
Гастрономическое сопровождение

К вину подходят рыба, моллюски и другие морепродукты, белое мясо и сыры.

Дегустационные характеристики

Вкус вина хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью и длительным послевкусием.

Карта

Описание

Вино из винограда редкого сорта Фиано, выращиваемого в Апулии, в зоне Саленто, в провинции Бриндизи. Сбор урожая проводится ночью, чтобы сохранить свежесть ягод, в коробки по 5 килограммов для сохранения целостности плодов.

Блюда:

  • Сыры Сыры
  • Рыба Рыба
  • Морепродукты Морепродукты
  • Устрицы Устрицы
  • Белое мясо Белое мясо

Сорта винограда:

Фиано 100%

Италия

Характеристики

Сорта винограда:
Фиано 100%
Вкус:
фруктовый
Аромат:
банан, грейпфрут, дыня
Цветовая гамма:
соломенно-желтый

Способ выдержки

В цистернах из нержавеющей стали на осадке

Способ производства

Бриндизи. Сбор урожая проводится ночью, чтобы сохранить свежесть ягод, в коробки по 5 килограммов для сохранения целостности плодов. Холодная мацерация в течение 6-8 часов позволяет извлечь максимум аромата из винограда. Затем следует мягкое прессование, статическое очищение сусла и ферментация. Процесс ферментации при температуре 16-17 °С длится 10-12 дней.

Срок выдержки

3 месяца