Domaine de Valdition
Domaine de Valdition расположен в районе Альпий в Провансе, между деревнями Оргон и Эйгальер. Археологические находки подтверждают, что виноградные лозы и оливы выращивались здесь уже более 2000 лет назад. Сегодня виноградники поместья занимают 240 гектаров, из которых 90 возделываются в соответствии с органическими стандартами. Все вина хозяйства обладают европейским органическим сертификатом Agriculture Biologique.
В Domaine de Valdition с особым трепетом подходят к производимым винам: многие процессы на винограднике проводятся вручную, виноград собирается ночью (чтобы максимально сохранить его ароматический потенциал), а человеческое вмешательство в процесс винификации сводится к минимуму.
Помимо вина, в поместье производят большой ассортимент оливкового масла, которое также является одним из специалитетов зоны Альпий.
