Hubert Favier
Для виноградников Урвиля характерны оригинальные почвы Киммериджского известняка, знаменитого своими богатыми окаменелостями. Благодаря составу почв в этих местах преобладает Пино Нуар, на втором месте – Шардоне, здесь у него имеются достаточно сильные характерные оттенки Шабли.Шампанское получается
богатым по стилю.
Хозяйство Hubert Favier применяет принципы Устойчивого виноградарства и прошло сертификацию HVE (Нaute Valeur Environnmentale), самый высокий из трех уровней экологической сертификации фермерских хозяйств.
