Vallformosa
Весь виноград, используемый для производствакавы «Вальформоса», проходит контроль после сбора. Не каждая винодельня такого масштаба сможет гордиться такими стандартамикачества. Команда технологов контролирует виноградники в течение всего года. Их работа позволяет лучше следить за состоянием виноградников, почвы и качества конечногопродукта.
Н авиноградниках,расположенных более чем на 500 метрах над уровнем моря, имеется значительный перепад температуры дня и ночи, из-за чего виноград созревает медленнее и приобретает более сильный аромат, вкусовые и ароматические характеристики.
