Вино Бенуа Сорде Ле Шуашо Бон Премьер Крю, АОС, белое, сухое, 0.75
|
Сахар: сухое |
Объем: 0.75 |
Крепость: 12.5 |
|
Страна: Франция |
Регион: Бургундия |
Деликатный пино-нуар высокого уровня из Кот-де-Бона станет отличной парой для классического coq au vin, тушёного в вине петуха. Конечно, возможны компромиссы — петуха вполне заменит домашняя курица, да и тушить её вполне можно в чуть менее претенциозном вине.
Глубокий красный, с сангиновыми отблесками, цвет этого пино-нуара напоминает об известняковых почвах Кот-де-Бона, тонкая ароматика начинается с отчётливых тонов красной смородины и давлёной вишни, а элегантная кислотность ведёт к шелковистому финишу с минеральностью стальной стружки. Мягкие, податливые танины и долгое, умиротворяющее послевкусие — премьер-крю из Бона во всей своей грациозности.
Карта
Описание
Виноградник Les Sausseux, расположенный в дальнем конце Бона, ближе к Поммару, и известный с XVIII века, назван в честь ивового леса, которому пришлось потесниться по мере развития виноделия в этой местности. 60-летние лозы этого премьер-крю — почтенные даже по меркам Кот-де-Бона, и позволяют собирать урожай с крайне концентрированной вкусоароматикой.
Сорта винограда:
Шардоне 100%
- Цветовая гамма: Золотистый с зеленоватыми оттенками
- Виноград: Шардоне
- Температура подачи: 11-12С
- Вкус: Белые цветы, мед, корица
- Аромат: Миндаль, орехи и сухофрукты, папоротник, белые цветы
