|
Цвет: белое |
Сахар: сухое |
Объем: 0.75 |
|
Крепость: 13 |
Страна: Италия |
Регион: Трентино-Альто Адидже |
Станет прекрасной парой для разнообразных закусок и основных блюд из рыбы (как морской, так и речной), овощных блюд, свежих сыров (особенно из козьего молока).
Насыщенный соломенный цвет с красивым блеском. Аромат богатый и многогранный, с оттенками яблок, шалфея, цитрусовых цукатов, тропических фруктов. Вкус объемный и полнотелый, освежающий, фруктовый, с выразительной минеральностью.
Карта
Описание
Великолепный Совиньон от Петера Диполи, пионера виноделия Альто Адидже (как его, совершенно заслуженно, называет журнал Wine Spectator). Петер Диполи, талантливейший энолог, действительно был одним из первых, кто стал производить в этом горном регионе вина удивительной тонкости и элегантности, чье качество приближено к абсолюту. Виноград происходит с участка, лозы Совиньона на котором были высажены в 1988 - 1991 гг.; прежде здесь произрастал красный виноград Скьява, но в результате исследования, проведенного Петером Диполи, этот участок размером в 3 га, благодаря своему крутому склону, особой экспозиции и высокому содержанию известняка и песчаника в почвах, идеально подходит для сорта Совиньон Блан. Он имеет возможность вызревать здесь наилучшим образом, наполняя вино оттенками тропических фруктов, и не теряя при этом кислотность и свежесть. Этот Совиньон обладает великолепным потенциалом к выдержке.
Блюда:
-
Рыба
-
Сыры
-
Морепродукты
-
Овощи
-
Салаты
Сорта винограда:
Совиньон Блан 100%
- Цветовая гамма: Соломенный
- Виноград: Совиньон Блан
- Температура подачи: 10 - 12 С
- Вкус: Объемный, полнотелый, освежающий, с минеральными тонами
- Аромат: Богатый, с тонами яблок, шалфея, цитрусовых цукатов и тропических фруктов
