|
Цвет: белое |
Сахар: полусухое |
Объем: 0.75 |
|
Крепость: 12.5 |
Страна: Германия |
Регион: Пфальц |
Полусухой блан-де-нуар с умеренным (6 г/л) содержанием остаточных сахаров и сливочным телом оптимально подойдёт для осеннего десерта: яблочной шарлотки или запечённых яблок под шапкой пломбира.
Лососево-розоватый оттенок намекает на более продолжительную, нежели обычно, мацерацию, однако в ароматике это однозначно белое вино — намёков на красные ягоды не просматривается. Свежие и спелые тропические фрукты — персики, личи, маракуйя, тонкий акцент гречишного мёда, в динамике проявляется миндаль от продолжительной мацерации. Насыщенное, немного сливочное тело, деликатная кислотность и уверенное послевкусие.
Карта
Описание
Тихие блан-де-нуары, белые вина из красных сортов винограда, сделанные без контакта с мезгой или при крайне коротком контакте — любопытный жанр, но зачастую единственная ценность таких вин это их экзотическое происхождение. Белый пино-нуар от Акселя Нейсса не таков: он самобытен и интересен яркой ароматикой тропических фруктов, миндаля и гречишного мёда.
Блюда:
-
Десерты
Сорта винограда:
Шпетбургундер 100%
- Цветовая гамма: лососево-розоватый
- Виноград: Шпетбургундер
- Вкус: персик, личи, маракуйя, гречишный мёд, миндаль
- Аромат: красные ягоды
