|
Цвет: белое |
Сахар: сухое |
Объем: 0.75 |
|
Крепость: 13 |
Страна: Франция |
Регион: Бордо |
Белое вино с очевидным влиянием океанских бризов отлично сочетается с пряными морскими блюдами. Подавайте его хорошо охлаждённым к лангустинам на гриле, карпаччо из морских гребешков или копчёным угрём на подушке из карамелизированного шалота.
Вино благородного бледно-золотистого цвета. Открывается ароматами засахаренного лимона и красных яблок с акцентами вербены, дикой мяты и дымными нотами мокрого камня. В динамике больше тонов крыжовника и крапивы. Хорошо сбалансированное, с хрустящей кислотностью, живое, с немного пряным окончанием. Финиш долгий и воздушный, с солоноватой минеральностью. Винтаж 2021 года получил от критика Vinous отличную оценку 89 баллов из 100 и оценку потенциала до 2029 года.
Карта
Описание
Классический Совиньон Блан из Бордо в лёгком дымном стиле — прекрасный повод познакомиться со стилистикой этого важнейшего для французского виноделия региона. Очевидное влияние океанских бризов делает его прекрасным сопровождением к блюдам из морепродуктов.
Блюда:
-
Белое мясо
-
Рыба
Сорта винограда:
Совиньон Блан 100%
- Цветовая гамма: Бледно-золотистый
- Виноград: Совиньон Блан
- Температура подачи: 9-10 градусов
- Вкус: Крыжовник, крапива, порей, морская соль
- Аромат: Лимон, красное яблоко, вербена, мята
