|
Цвет: красное |
Сахар: сухое |
Объем: 0.75 |
|
Крепость: 14 |
Страна: Франция |
Регион: Бордо |
Сочное Мерло без засилья тонов выдержки, но с минеральной подложкой станет уверенным аккомпанементом к равиоли из говяжьих щёк и салатом из свежих, хрустящих овощей в медовой заправке.
Вино рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В первом носе доминируют красная смородина и синие цветы, в динамике — больше ежевики и малины, цветочные акценты уступают дорогу древесным тонам. Среднетелый рот с упругими, умеренно глубокими танинами полон сочных ягод и завершается каменистой минеральностью. Винтаж 2021 года был оценён критиком издания Vinous в 87-89 баллов, потенциал развития этого вина — ближайшие 8-9 лет.
Карта
Описание
Моносортовое бордосское Мерло — нечастый гость винотек; чаще всего этот сорт сочетается с Каберне Совиньоном и Каберне Франом. Однако отличные терруары Антре-де-Мер, на которых выращивает виноград семья Деспань, позволили произвести небанальный и яркий пример этого сорта.
Блюда:
-
Белое мясо
Сорта винограда:
Мерло 100%
- Цветовая гамма: Рубиновый с фиолетовыми отблесками
- Виноград: Мерло
- Температура подачи: 15-16 градусов
- Вкус: Красные ягоды, упругие танины, каменистая минеральность
- Аромат: Красная смородина, синие цветы, ежевика, малина
