Schloss Vollrads
Восемьсот лет виноделия. И даже больше – историю замка Шлосс Фольрадс (Schloss Vollrads) как винодельческого хозяйства принято отсчитывать от 1211 года (им датируется старейший в Германии счет за вино – он был выписан в Шлосс Фольрадс). На самом деле, конечно, вино здесь создавалось и гораздо ранее. Удивительно и то, что на протяжении тысячи лет, с 1097 года, поместье оставалось в руках одной и той же семьи – фон Грейфенклау. Это имя не просто тесно связано с историей виноделия как такового; оно вписано в нее золотыми буквами.
Так, в хозяйстве еще в средние века всерьез изучали науку производства высококачественных вин, и вина из Шлосс Фольрадс ценились намного выше многих других (и продавались значительно дороже). Именно тут в 1716 году придумали особую категорию вин – Cabinet. Именно здесь родились понятия Erstes Gewächs и Grosses Gewächs. Здесь довели искусство работы с Рислингом до уровня шедевров.
Династия Грейфенклау пресеклась, но ее дело продолжила целая команда увлеченных профессионалов во главе с именитым энологом Ральфом Бенгелем.
Шлосс Фольрадс – это дивной красоты поместье в Рейнгау, неподалеку от берега Рейна. Оно входит в ассоциацию VDP, объединяющую престижнейшие винодельни Германии. В 2001 году замок был включен в число «100 лучших виноделен мира».
В распоряжении Шлосс Фольрадс – 80 га великолепных виноградников, в том числе два крю (Grossen Gewachse) в монопольном владении – Шлоссберг и Грейфенберг. В хозяйстве работают только с Рислингом, и создают на его основе весьма обширный ряд вин, в совершенно различных стилистиках: от легких и фруктовых к строгим и минеральным, и, конечно же, к роскошным сладким.
