Вино Домен Мишель Бридэ Рулли ля Кот Шалонез, AOC, белое, сухое, 0.75л
|
Цвет: белое |
Страна: Франция |
Объем: 0.75 |
|
Виноград: Шардоне |
Регион: Бургундия |
Отлично сочетается с закусками, жареной рыбой, птицей и сырами. Не стоит подавать слишком холодным, чтобы сохранить нежный аромат.
В аромате свежие фрукты (яблоки, груши, маракуйя), цитрусовые (лимоны и грейпфрут) и специи. В процессе выдержки ароматы переходят в молочные и медовые оттенки. Во вкусе полнотелое, округлое, цветочное.
Карта
Описание
Домен Мишель Бридэ находится в Рулли, в 20 км к югу от Бона. Это вино изготовлено из купажа с 4-х участков, расположенных в "La Bergerie", "Saint Jacques »,« Chaponnière » и « La Cré ». Все участки расположены на востоке / юго-востоке. Средний возраст лоз - 30 лет. Почва - глинистый известняк с высоким содержанием глины.
Сорта винограда:
Шардоне 100%
Характеристики
Способ производства
Механический сбор урожая используется для оптимизации зрелости. Виноград прессуется в пневматическом прессе, чтобы исключить зеленый мутный сок. Сок охлаждают до 10 ° C и помещают в чан на 12 часов для естественного осветления. Далее температуру повышают до 17 ° C, чтобы начать брожение (без дрожжей). Треть вина ферментируется в бочках из французского дуба, остальные в бочках из нержавеющей стали. Температура брожения стабилизируется на уровне 18 ° C. Вина переливают еще раз, затем перемешивают в августе и разливают в бутылки на один месяц позже (сентябрь).
