Вино Домен Мишель Бридэ Рулли ля Кот Шалонез, AOC, белое, сухое, 0.75л

Domaine Michel Bridet Rully La Cote Chalonnaise AOC
Вино Домен Мишель Бридэ Рулли ля Кот Шалонез, AOC, белое, сухое, 0.75л

Цвет:

белое

Страна:

Франция

Объем:

0.75

Виноград:

Шардоне

Регион:

Бургундия

Цвет:
белое
Страна:
Франция
Объем:
0.75
Виноград:
Шардоне
Регион:
Бургундия
Гастрономическое сопровождение

Отлично сочетается с закусками, жареной рыбой, птицей и сырами. Не стоит подавать слишком холодным, чтобы сохранить нежный аромат.

Дегустационные характеристики

В аромате свежие фрукты (яблоки, груши, маракуйя), цитрусовые (лимоны и грейпфрут) и специи. В процессе выдержки ароматы переходят в молочные и медовые оттенки. Во вкусе полнотелое, округлое, цветочное.

Карта

Описание

Домен Мишель Бридэ находится в Рулли, в 20 км к югу от Бона. Это вино изготовлено из купажа с 4-х участков, расположенных в "La Bergerie", "Saint  Jacques »,« Chaponnière » и « La Cré ». Все участки расположены на востоке / юго-востоке. Средний возраст лоз - 30 лет. Почва - глинистый известняк с высоким содержанием глины.

Сорта винограда:

Шардоне 100%

Франция

Характеристики

Сорта винограда:
Шардоне 100%
Вкус:
лимон, грейфрут, специи
Аромат:
яблоко, груша, маракуйя
Цветовая гамма:
желтый с зелеными оттенками

Способ производства

Механический сбор урожая используется для оптимизации зрелости. Виноград прессуется в пневматическом прессе, чтобы исключить зеленый мутный сок. Сок охлаждают до 10 ° C и помещают в чан на 12 часов для естественного осветления. Далее температуру повышают до 17 ° C, чтобы начать брожение (без дрожжей). Треть вина ферментируется в бочках из французского дуба, остальные в бочках из нержавеющей стали. Температура брожения стабилизируется на уровне 18 ° C. Вина переливают еще раз, затем перемешивают в августе и разливают в бутылки на один месяц позже (сентябрь).