|
Цвет: белое |
Сахар: сухое |
Объем: 0.375 |
|
Крепость: 13 |
Страна: Италия |
Регион: Сицилия |
Яркое, свежее и элегантное, это вино станет отличной парой для самых разнообразных блюд: из рыбы и морепродуктов, белого мяса птицы, а также молодых и средней зрелости сыров.
Насыщенный соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Яркий и вместе с тем изысканный аромат, наполненный тонами спелых персиков, абрикосов и мушмулы, желтых яблок и цветов - жасмина, миндаля и акации. Вкус объемный, утонченный, освежающий, с легкой солоноватой ноткой и длительным элегантным послевкусием.
Карта
Описание
Яркое и тонкое сицилийское Грилло от винодельни с 550-летней историей. "Тимпа" - это название виноградника, откуда происходит вино; в свою очередь, в переводе с местного диалекта это слово означает "крутой склон". Он и правда находится на чрезвычайно крутом, до 70 градусов, склоне, на песчаных почвах, на высоте 700 м над уровнем моря. Изобилие солнца днем и прохладные ночи: в этих условиях ягоды набирают потрясающий ароматический потенциал и сохраняют свежесть вкуса.
На этикетке вина мы видим герб хозяйства и дату - 1469 год. Тогда, 550 лет назад, было построено "бальо" - типичное для Сицилии поместье, с квадратным внутренним двором. Его история с тех давних времен была связана с виноделием, и сегодня вида Feudo Montoni производятся в тех же самых исторических погребах. С конца XIX столетия поместье принадлежит семье Сиречи. Управляет же поместьем на протяжении последних 30 лет Фабио Сиречи: продолжая дело своих отца и деда, он сохраняет старинные, аутентичные клоны традиционных сицилийских сортов (Перриконе, Неро д'Авола, Катаррато), работает в максимально бережном и гармоничном взаимоотношении с природой и создает удивительно элегантные и тонкие вина.
Блюда:
-
Птица
-
Рыба
-
Сыры
-
Морепродукты
-
Овощи
Сорта винограда:
Грилло 100%
- Цветовая гамма: соломенный
- Температура подачи: 10-12 C
- Вкус: округлый, фруктовый, сбалансированный
- Аромат: персик, цитрусовые, дыня, средиземноморские специи, минеральность
