|
Цвет: белое |
Сахар: сухое |
Объем: 0.5 |
|
Крепость: 11.5 |
Страна: Венгрия |
Регион: Токай |
Канонически, ассу лучше всего сочетается с фуа-гра на тостах из свежего багета, приправленном смородиновым соусом, однако кремово-медовая текстура вина прекрасно дополнит любой не слишком резкий паштет из печени птицы. Но задумайтесь: разве с таким вином уместны гастрономические компромиссы?
Густое даже на вид жёлто-золотистое вино в первом носе соблазняет орехово-смолистым тоном, открывающем дорогу к плато из сухофруктов и марципана, покрытых медовым одеялом с ярким, типичным для полностью ботритизированного винограда тоном. Плотный, тягучий и сладкий (до 150 г/л остаточных сахаров) рот компенсирует высокая кислотность, а в продолжительном послевкусии вибрирует сексуальная трюфельная нота. Винтаж 2011 года получил от критика Vinous почтительные 90 баллов из 100.
