Schmelzers
Биодинамическое виноделие подразумевает собой возвращение к истокам возделывания винограда. Соблюдение биодинамических норм подлежит постоянному государственному контролю. Уважение к природе, забота о ней и ее сохранение - обязательства человечества. Виноделы хозяйства Шмельцер работают в соответствии с рекомендациями сертификации Demeter и значительно превышают принципы органического виноградарства. Они не только обходятся без использования пестицидов и химических удобрений, но также используют много биодинамических препаратов, чтобы стимулировать почву и поддерживать здоровье лозы. Целью такой работы является не максимизация, а гармонизация и поддержка природы в ее плодородии из года в год.
