|
Цвет: белое |
Объем: 0.75 |
Крепость: 12.5 |
|
Страна: Франция |
Регион: Шампань |
Высокому Гран Крю нужно либо соответствовать полностью, либо играть от обратного. Попробуйте Charles Coquet Dandy Grand Cru c карпаччо из дорадо и каплей трюфельного соуса — или откажитесь от стереотипов и возьмите к нему в пару картофель фри с кисло-сладким дипом.
Вино ярко-золотистого цвета выглядит привлекательно и многообещающе — эти ожидания оправданы. В первом носе тонкая, но очень свежая выпечка с начинкой из белого персика и груши, в динамике — больше сливочных тонов, цитрусовая помадка, подвяленные кумкват и личи. Финиш впечатляет солоноватой минеральностью. Тонкий, деликатный, но уверенный перляж.
Карта
Описание
Судьба шампанского дома Charles Coquet — это история взлётов и падений, истинной любви к своей родине и семье, уважения к традициям и стремления к инновациям. Основатель дома был одним из первых успешных рекольтанов, независимых виноделов, работающих с собственным виноградом. Его праправнук в 2020 году восстановил славу дома, в распоряжении которого виноградники высочайшей категории Grand Cru в регионе Монтань-де-Реймс.
Блюда:
Сорта винограда:
Пино Нуар 50%; Шардоне 50%
- Цветовая гамма: ярко-золотистый
- Виноград: Пино Нуар, Шардоне
- Температура подачи: 8-10 С
- Вкус: персик, груша, цитрусовые, личи
- Аромат: выпечка, белые и тропические фрукты, цитрусовые
